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油脂百科
孕期如何正确选择烹调用油- 不少准妈妈都对于孕产期膳食营养方面的知识非常关注，特别是大家都不太了解的食用油方面。专家告诉我们，孕产妇在挑选食用油的时候，要注意选择富含维生素和矿物质的食用油，来为自己和宝宝提供所需的营养。建议准妈妈们食用富含多单不饱和脂肪酸的食用油，例如油茶籽油...
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- 食用油能给你健康，也能毁你健康
- 据《每日邮报》报道，最新研究显示，一些食用油能预防痴呆，并与降低癌症风险有关，而另一些油则脂肪含量很高，食用过量反而有害健康。那么，你应该选择哪种食用油呢？根据在美国进行的这项最新研究，欧米加-3食用油对健康有益，它能降低心脏病风险，提高注意力，并对遭...
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- 一款食用油三家超市三种价 因经营模式不同?
- 大河网 前日，一市民向本报反映，她近日购买的5升装金龙鱼精炼一级大豆油在三家不同超市的差价竟达20元之巨。“不比不知道，一比吓一跳，这差价也太大了吧？”她不解地说。 市民：一桶食用油三家卖三个价6月18日，家住汝河路的胡女士，在A连锁超市花78元购得一桶...
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- 专家发布：山茶油食用价值高
- 北京电视台报道（直播北京）：昨天，中国植物油行业协会、中国老年学会的有关专家在北京进行了研讨并提出，产自我国的山茶油中单不饱和脂肪酸、亚麻酸含量较多，远超过其它普通食用油，具有很高的食用价值，长期食用能降低血清中的胆固醇含量，对高血压、心脑血管疾病有...
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- 纽约禁反式脂肪食物
- 美国纽约市7月1日起,禁止所有售卖食品的地方包括餐厅、快餐店、饼店等，使用会影响健康的反式脂肪，成为全美首个禁用反式脂肪的城市。 这项规定的宽限期为3个月，从10月起所有违规店铺将被罚款约1.5万美元，快餐连锁店因此需要使用新配方制作食物。 棕榈油豆油作...
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- “散装油”吃坏肚子
- 看上去金黄的散装食用油，却有可能是地沟油或是添加了香精的油。工商部门提醒，要慎重选购散装食用油，特别是价格比超市便宜很多的食用油。 仪征市刘集镇的陈先生日前到工商部门投诉，称6月26日在镇上一家粮油店购得2.5公斤散装食用油，中午吃了用此散装油做的菜后，...
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- 食用油也要讲新鲜
- 最近，由国家粮食局主办的2008粮食科技活动周在上海举行，多力葵花油、金龙鱼等9家主食品企业展示了它们的最新科技成果，旨在提高消费者科学膳食的意识。 专家介绍，食用油的种类和生产工艺对人体健康的影响很大，尤其是食用不新鲜的食用油可能存在不同程度的隐...
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- 我国育出世界最“油”的油菜含油量达54.72%
- 用一种聚合育种、诱变技术和小孢子培养相结合的新方法，我国科技人员在世界上首次选育出一种“特高含油量”油菜新品系。检测显示，其种子含油量高达54.72%%。比国际上报道的甘蓝型油菜含油量的最高纪录提高了近2个百分点。 此外，这种油菜种子的含油量比目前长江中...
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