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陈君石院士：我国暂不封杀反式脂肪酸- 快餐食品多含有反式脂肪酸 据英国路透社7月2日报道，美国纽约自7月1日起禁止所有餐厅、快餐店、饼店等使用反式脂肪酸。遵照这一规定，所有含反式脂肪酸的食品一夜之间从各家餐饮企业菜单上消失。至此，纽约成为全美首个餐饮业全面封杀反式脂肪酸的...
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- 转基因大豆油能放心食用吗?
- 虽然大多数人对“转基因”的认识尚模糊不清，但“转基因食品”早已悄然走进我们的生活，“转基因大豆油”是目前中国市场上最常见的转基因食品，不少食用调和油中也含有转基因大豆成份。凭借低成本的价格优势，“转基因大豆油”在短短几年间，就从最初...
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- 花生油大豆油等暗藏“杀机”
- 市民日常食用的花生油、大豆油、橄榄油等“植物油”竟暗藏“杀机”。最新医学研究显示，人体摄入反式脂肪酸（植物油中含的一种物质）每增加2%，患心血管疾病的概率就增加40%. 广州医学院第三附属医院营养科医师曾青山昨天（2日）指出，反式脂肪...
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- 用油也应该“荤素搭配”
- 美国著名营养学家塔斯教授曾指出，食物中的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸应该保持一定比例，也就是说植物油（含不饱和脂肪酸较多）和动物油（含饱和脂肪酸较多）要搭配在一起食用才更科学、更健康。 现在城市人一提起肥肉、动物油就会害怕，怕过多...
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- 花生油含37种人体需要营养素
- 楚天都市报 祖国医学历来对花生价值多有研究，《本草纲目》《药性考》中载：“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒、滑肠润燥”。所以花生在民间又有叫“长生果”，意思是说长期食用能够延缓衰老，延年益寿。民间也有怀孕期间多吃花生能够提...
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- 购食用油注意外包装QS标识
- 京华时报讯 昨天，中消协发布“两节”消费提示，提醒消费者注意鉴别食用油，食用油外包装上必须有QS标识，必须标明是否使用了转基因原料。...
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- 橄榄油：营养美味最“油”礼
- 中秋临近，送礼高峰随着到来，送什么不落伍？送什么最实惠？记者在采访中发现，营养美味的橄榄油绝对算得上是今年中秋送礼大军中的新力军。 橄榄油是世界顶尖的高端油种，营养价值极高，含有丰富的人体不可缺少的油酸和亚麻油酸，富含维生素A、...
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