中国国际榨油商大会（第76届世界榨油商大会）是经国家发改委、外交部并报国务院批准，由国家粮食局、江苏省人民政府共同主办，中国国际贸易促进委员会粮食行业分会、国家粮食局发展交流中心、中国植物油行业协会和马来西亚棕榈油委员会共同承办，南京市人民政府作为特别支持单位。大会的前身是原世界榨油商协会及其会员国申请在中国举办的“第76届世界榨油商大会”。
本届大会主题是“经济全球一体化：油脂行业的机遇与挑战”。相关国际业内专家将在会上做主题发言，国家行业主管部门将介绍未来油脂发展战略及相关政策。演讲主题包括“影响当前国际油脂油料市场价格上涨的诸因素”、“南美大豆产业发展与对外贸易”、“马来西亚棕榈油生产、出口及价格走势”、“开放的外贸政策对我国油脂油料进出口贸易的影响”等。大会将真正成为一个交流、沟通、创新、发展的平台，为全球油脂业的发展及合作创造一个历史性的契机。
与往届不同的是，大会还将同期举办“马来西亚（中国）棕榈油研讨会及展示交易会”、“第八届中国国际粮油技术设备展示交易会”、“世界粮食日”和“中国爱粮节粮周”宣传庆祝活动。通过这些活动，提高人们对粮食及油脂引发的一系列问题的重视和研究。
根据联合国粮农组织统计，目前全球共有37个国家8.2亿多人口面临粮食危机，在这一背景下，中国国际榨油商大会等一系列活动的举办将具有前所未有的历史意义。中国作为油料生产大国、进口大国、加工大国和消费大国，在中国召开本届大会是世界各国榨油组织和企业的一致愿望，必将为世界油脂业的发展发挥重要作用。
